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《熊本市中央区/boulangerie 1pain》罪悪感なく食べられる!? 進化し続けるオーガニックパン

  • 情報掲載日:2019.08.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
“Pain de mie”540円~。食パンはプレーン、レーズンクリームチーズ、小倉の3種類
“Pain de mie”540円~。食パンはプレーン、レーズンクリームチーズ、小倉の3種類

 「九品寺に店をオープンした理由? ……家から近かったからです(笑)」そう話すのはオーナーの本田さん。昔からパンが大好きだったそう。だが、8年前の健康診断で中性脂肪が高いと言われ、パンを控えることに。でもどうしても食べたい……。そこで、脂肪をすぐに分解してくれる機能を持つ中鎖脂肪酸が多く含まれたココナッツオイルを使用したパンを開発。卵や牛乳、バターを使わず、ほのかなココナッツの香りとほど良い甘さが絶妙にマッチ。“三食いつでも食べられるパン”を目標に、今日も九品寺で進化し続けている。

ココナッツミルクとココナッツオイルだけで仕上げた “Coco hearth” 302円
ココナッツミルクとココナッツオイルだけで仕上げた “Coco hearth” 302円
小倉のあんにクリームチーズを合わせてエゴマを乗せた “Ogura” 205円
小倉のあんにクリームチーズを合わせてエゴマを乗せた “Ogura” 205円
青い扉が目印。それぞれのパンの1番になりたいという思いから『イチパン』と名付けたそう
青い扉が目印。それぞれのパンの1番になりたいという思いから『イチパン』と名付けたそう
「ただおいしいだけではなく、体にいいパンをつくりたかったんです」とオーナーの本田さん
「ただおいしいだけではなく、体にいいパンをつくりたかったんです」とオーナーの本田さん

2019.6.11 OPEN

boulangerie 1pain(ブーランジェリー イチパン)
住所
熊本市中央区九品寺4-21-8 エコービル1F
電話番号
096-223-5779
営業時間
10:00~無くなり次第終了(予約受取可)
休み
日・月曜
席数
4席
駐車場
近隣パーキングあり
備考
カード利用:可

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