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《BREAD TOPIS 01》香味屋トトロ亭・Bakery Butaman(ベーカリー ブタマン)・MOGMOG.(モグモグ)

パン屋はパン屋でも、ただのパン屋じゃない。編集部が見つけた、ホットなニュースをご紹介!

  • 情報掲載日:2020.03.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

長年愛されてきた老舗が、お寺に移転リニューアル!?

添加物なし、塩と油は控えめ。噛むほどに小麦のふくよかな香りが広がる
添加物なし、塩と油は控えめ。噛むほどに小麦のふくよかな香りが広がる

 上通で回転し、黒髪や子飼商店街で人気を博し、長年変わらない素朴な味わいにファンが多いトトロ亭が、今度は本妙寺参道脇にオープン。インターホンを押し、靴を脱いで上がり、畳の部屋でパンを選ぶスタイル。昔懐かしいくつろぎ感がかえって新鮮だ。

「人が財産」と語る小山さん夫婦。これからも体に優しいパンを作り続ける
「人が財産」と語る小山さん夫婦。これからも体に優しいパンを作り続ける
2019.10.14 移転RENEWAL
2019.10.14 移転RENEWAL
イートインも可。キーマカレー、オムハヤシなどのランチメニューもあり
イートインも可。キーマカレー、オムハヤシなどのランチメニューもあり

●パンが一番充実する時間 14:00
●イートインスペース   有
●ドリンク        有(100円)
●パンの種類       約30種類

Information

香味屋トトロ亭(こうみやトトロてい)
住所
熊本市西区花園4-14-22
電話番号
090-6638-6668
営業時間
9:30~17:30
休み
月曜
席数
10席
駐車場
15台
備考
【カード利用】不可

パン職人がプロデュースする 豚まん専門店

食物繊維豊富な全粒粉生地にコーングリッツをまぶした“全粒粉豚まん”100円
食物繊維豊富な全粒粉生地にコーングリッツをまぶした“全粒粉豚まん”100円

 粉選びから生地成形などパン職人ならではのこだわりそのままに、オーブンで焼くかわりに蒸し器でふっくら蒸しあげた中華まん。生地はソフトフランス生地、ライ麦生地、全粒粉生地、くるみパン生地の4種。トッピングや餡の組み合わせは、なんと11種類!

全粒粉の生地にオリーブの実が詰まっている“オリーヴ”150円。トッピングはトマトパウダー
全粒粉の生地にオリーブの実が詰まっている“オリーヴ”150円。トッピングはトマトパウダー
香ばしいライ麦生地で肉餡を包み、ブルーポピーシードをトッピングした“ライ麦 豚まん”100円
香ばしいライ麦生地で肉餡を包み、ブルーポピーシードをトッピングした“ライ麦 豚まん”100円

Information

Bakery Butaman(ベーカリー ブタマン)
住所
熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋ビル1F
電話番号
096-327-8511
営業時間
10:00~19:00
休み
月曜
駐車場
なし
備考
【カード利用】不可

クリーニング店にパン!?
身体にやさしい“ママ目線”がうれしい

 元々パンが作りたかったという東オーナーが、実家であるクリーニング店に併設する形でオープン。金曜のみの営業だが、口コミでうわさが広まっている。国産小麦、無添加生地の「子どもに食べてもらいたいパン」をコンセプトにした体にやさしいパンが揃う。

(右)“カンパーニュ”(1/4)200円。ライ麦と全粒粉を使用したパン、食事パンとしてもおすすめ。(中央)“リッチおこめぱん”100円。熊本県産の無肥料無農薬米を使った、もっちり食感のパン(左)“クランベリー&クリームチーズ”230円。国産小麦、ドイツ産ライ麦を使ったシンプルな味わいのパン

●パンが一番充実する時間 12:00~13:00
●イートインスペース   無
●ドリンク        無
●パンの種類       約15種類

Information

BAKERY MOGMOG.(モグモグ)
住所
熊本市中央区坪井5-1-59
電話番号
080-4183-5850
営業時間
12:00~18:30 ※売り切れ次第終了
休み
土~木曜
駐車場
なし
備考
【カード利用】不可

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