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大人の宴会ガイド【The宴会本】2019-2020

魚匠ダイニング 八潮(やしお)

自慢の5,000円プラン

  • 情報掲載日:2019.10.26
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

お手軽5,000円コース(飲み放題120分付)要予約

この日はプリッとした身の鯛にカンパチ、そして新鮮なキビナゴが乗った活魚造り。それに、焼物、煮物、蒸し物など全12品。造り以外は全て一人につき一皿ずつで提供される

飲み放題メニュー(ノンアル 有)

ビール(キリン一番搾り)、日本酒(松竹梅天)、焼酎(黒霧島、白岳白、二階堂)、ワイン、果実酒、サワー、ハイボール、カクテル、ソフトドリンクなど

【コース予算】
飲み放題付 5,000円~(120分)

【個室】
6〜8名

【宴会最大人数】
50名

活きとらふぐ三昧は8,000円コースで楽しめる。厳選したトラブグを、贅沢にも活きたものをその場でしめて、刺身などで提供される
活きとらふぐ三昧は8,000円コースで楽しめる。厳選したトラブグを、贅沢にも活きたものをその場でしめて、刺身などで提供される
最大50名収容の掘りごたつ式の広い宴会場があり大人数での利用に最適だ。他にも小上がりの6〜8名用の雰囲気の良い個室もあり
最大50名収容の掘りごたつ式の広い宴会場があり大人数での利用に最適だ。他にも小上がりの6〜8名用の雰囲気の良い個室もあり

魚の質は折り紙付き 老舗活魚問屋の実力店

 魚を知り尽くす創業50余年の老舗活魚問屋が手がける一軒。八代海や天草灘をはじめとした近海の地魚はもとより、そのネットワークを活かし全国各地から厳選し仕入れる四季折々の魚介は評価が高く、ひいきにする舌の肥えた客が多い店だ。「魚を選び自分でコースを作る感覚で味わってほしい」と料理長。ここで楽しめるのは、新鮮な活魚を一匹味わい尽くす〝三昧〟スタイル。活きの良い魚一匹を、刺身、焼き、煮付け、天ぷら、さらには〆にお寿司で提供するなど、好みで調理してくれる。
 中でもおすすめは「鯛」。長年付き合いのある養殖業者と試行錯誤を重ねて育てられた鯛は、身の弾力もさることながら味が良いと評判。「とにかく鮮度を邪魔しないようにこだわっています」と、全国各地から届く鮮魚をベストな状態で提供出来るようにと、マイナス60度で保存出来る冷凍庫を備えているというから驚き。老舗活魚問屋だからこその魚への愛を感じる一軒。昼夜ともに賑わっているのも納得だ。

“活魚三昧コース”3,300円~。店の生け簀に泳ぐ活きの良い魚から一つを選び、好みの調理方法を注文することも出来るイチ押しの楽しみ方
“活魚三昧コース”3,300円~。店の生け簀に泳ぐ活きの良い魚から一つを選び、好みの調理方法を注文することも出来るイチ押しの楽しみ方
熊本の郷土料理ももれなく味わいたい。馬刺しもさまざまな部位が用意してある。写真は“馬刺し3種”“ねぎぐるぐる”“辛し蓮根”
熊本の郷土料理ももれなく味わいたい。馬刺しもさまざまな部位が用意してある。写真は“馬刺し3種”“ねぎぐるぐる”“辛し蓮根”
“うにクリームパスタ” 1,380円(ランチは1,518円でサラダ・デザート付き)。今秋登場のパスタ。他に貝鮮を用いた2種類を用意
“うにクリームパスタ” 1,380円(ランチは1,518円でサラダ・デザート付き)。今秋登場のパスタ。他に貝鮮を用いた2種類を用意
月~木曜の夕方より提供される“夜膳”。写真は“煮付膳”1,760円。他に“鮮魚のづけ丼”や“にぎり膳”など6膳が用意されている
月~木曜の夕方より提供される“夜膳”。写真は“煮付膳”1,760円。他に“鮮魚のづけ丼”や“にぎり膳”など6膳が用意されている

Information

魚匠ダイニング 八潮(やしお)
住所
熊本市中央区下通1-3-1NADELビル2F
電話番号
096-276-6840
営業時間
11:00~22:30(オーダーストップ22:00)
休み
日曜
席数
120席
駐車場
なし

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