新たなアプローチで味わう“熊本テロワール”
梅山豚（めいしゃんとん）のローストと塩たまちゃん
（ディナーコースのメーン料理の一例）
「ようこそ」とばかりに正面に鎮座するオープンキッチンのなかから、熊本の食材の力強さを真っすぐ伝えてくれるのが井本慶太シェフだ。素材に恵まれた熊本の海、空、山の魅力。たとえばそれは、昼夜のコースで提案されるエレガントなひと皿に表れる。オープンから丸５年。同店は今夏からのテーマを「Re・ボン・ヴィータ」に決めた。「Re（リ）」は「再生」。自身のルーツでもあるイタリアンテイストを強め、「新しい表情を魅せられたら」と語る。新メニューやサービスで、どんな驚きやワクワクを感じさせてくれるのか。実際に自分の目で確かめてほしい。
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Information
Bon Vita（ボン・ヴィータ）
- 住所
- 熊本市中央区水道町3-5 上通Kビル1F
- 電話番号
- 096-326-8777（要予約・当日予約可）
- 営業時間
- 12:00～15:00（オーダーストップ13:30）／18:00～オーダーストップ20:30
- 休み
- 月曜、木曜昼、不定、ランチも不定
- 席数
- 24席
- 駐車場
- なし
- 備考
- 個室／なし
喫煙／不可
予約／可
【MENU】
ランチ／スタンダードランチ（サラダ、スープ、メーン、コーヒー）1,980円〜
ディナー／Pコース（アミューズ・ブーシュ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、食後の飲み物と小菓子）5,400円〜
コース／ランチのフルコース5,400円、7,500円
