「料理をお客様に喜んでいただく。それが私の使命です」



音も色も設えも全てが落ち着いた空間で、絵画のように美しいフランス料理を味わう。そうやって自分自身をもてなすことが、大人の嗜みというのだろう。
『レ・セレブリテ』は熊本のホテルを代表するフレンチダイニングとして知られるが、舌の肥えたゲストが足繁く通うには、やはり理由があった。「火入れしたフォアグラを、『千代の園酒造』の酒粕と『山内本店』の〝まぼろしの味噌〟に付け込んだコンフィは熊本でしか生まれない味で、当店を象徴する一皿。伝統とアレンジ、そのどちらも大切にしています」と横林正秀シェフ。〝クマモトフレンチ〟とも言える味を、ワインと共に堪能したい。


Information
フランス料理 レ・セレブリテ(ホテル日航熊本)
- 住所
- 熊本市中央区上通町2-1 ホテル日航熊本2F
- 電話番号
- 096-211-1663
- 営業時間
- 11:30~15:00(オーダーストップ14:00)/17:30~21:30(オーダーストップ20:00)
- 休み
- 火曜(GWや夏休みなどの繁忙期は営業)
- 席数
- 38席
- 駐車場
- 125台(有料)
- 備考
- 個室/3室(6~20名)
喫煙/不可
予約/可
【MENU】
ランチ/シェフのおすすめランチ3,000円~、スペシャルランチ6,000円
コース/セレブリテコース10,692円~