「料理をお客様に喜んでいただく。それが私の使命です」
音も色も設えも全てが落ち着いた空間で、絵画のように美しいフランス料理を味わう。そうやって自分自身をもてなすことが、大人の嗜みというのだろう。
『レ・セレブリテ』は熊本のホテルを代表するフレンチダイニングとして知られるが、舌の肥えたゲストが足繁く通うには、やはり理由があった。「火入れしたフォアグラを、『千代の園酒造』の酒粕と『山内本店』の〝まぼろしの味噌〟に付け込んだコンフィは熊本でしか生まれない味で、当店を象徴する一皿。伝統とアレンジ、そのどちらも大切にしています」と横林正秀シェフ。〝クマモトフレンチ〟とも言える味を、ワインと共に堪能したい。
Information
フランス料理 レ・セレブリテ（ホテル日航熊本）
- 住所
- 熊本市中央区上通町2-1 ホテル日航熊本2F
- 電話番号
- 096-211-1663
- 営業時間
- 11:30～15:00(オーダーストップ14:00)／17:30～21:30(オーダーストップ20:00)
- 休み
- 火曜(GWや夏休みなどの繁忙期は営業)
- 席数
- 38席
- 駐車場
- 125台（有料）
- 備考
- 個室／3室（6～20名）
喫煙／不可
予約／可
【MENU】
ランチ／シェフのおすすめランチ3,000円～、スペシャルランチ6,000円
コース／セレブリテコース10,692円～
