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グルメぱぁ~てぃSpecial 2019

Teppan Dining DK(ディーケイ)

五感を刺激!「感動・魅惑の肉料理」

  • 情報掲載日:2019.06.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

立ちのぼる炎がハートに火をつけ 今宵、ドラマが始まる

“蛤とホワイトアスパラの冷製”(手前)と、天草から届いた海の幸“赤貝・鯛・さよりのお造り”。どの皿との出合いも一期一会
“蛤とホワイトアスパラの冷製”(手前)と、天草から届いた海の幸“赤貝・鯛・さよりのお造り”。どの皿との出合いも一期一会

意中の人を食事に誘うなら、カウンターが素敵で調理の音が程よいBGMになる店がおすすめだ。
ふたりの間を遮るものは何もないしかき消されそうになる会話を聞き逃さないように自然と距離が近づいていく。
目の前で腕を振るうシェフを見ているだけで料理への期待が高まり、胸の高鳴りを恋と錯覚することも、ある。
例えばこんな、大人が集う鉄板ダイニングはどう?
極上肉をフランベするファイヤーショーがハートに火をつけ、ドラマが始まる予感。

和牛ミンチ100%の贅沢な味

シェアできるように、小さなハンバーグが3つ盛られた“デミハンバーグ”1,944円。バターが香る濃厚ソースがワインによく合う
シェアできるように、小さなハンバーグが3つ盛られた“デミハンバーグ”1,944円。バターが香る濃厚ソースがワインによく合う
間接照明と青の布張り椅子がラグジュアリーな雰囲気。
間接照明と青の布張り椅子がラグジュアリーな雰囲気。
最大10人座れる個室は、誕生パーティーや女子会に人気。大型モニターを使った演出も可
最大10人座れる個室は、誕生パーティーや女子会に人気。大型モニターを使った演出も可

料理人の焼き技で開花する素材のうま味

オーダーが入ってから肝をはずし、身を焼きながらソースを作っていく香り豊かな一品“アワビステーキ肝バター醤油”2,484円。白ワインがすすむ味わいだ
オーダーが入ってから肝をはずし、身を焼きながらソースを作っていく香り豊かな一品“アワビステーキ肝バター醤油”2,484円。白ワインがすすむ味わいだ
「見た目に美しく、食べて美味しい。女性を幸せにする料理が信条です」 と語る古賀欣士朗シェフ。感性が光る料理を次々に生み出している
「見た目に美しく、食べて美味しい。女性を幸せにする料理が信条です」 と語る古賀欣士朗シェフ。感性が光る料理を次々に生み出している

 厳選した素材のうま味を絶妙な焼き技で極限まで高めた鉄板焼き、シェフの遊び心が光る一品料理、グラン・クリュから注目のジャパンワイナリーまでセラーにズラリと揃うワイン……。美味しいものを知り尽くしたグルメたちを、あらゆる角度から満足させる話題の鉄板ダイニングが『DK』だ。
 自慢のステーキは、その時ベストな品種・部位を信頼できる卸業者から塊で仕入れ、「価格と想像を超える美味さ」を実現。オリジナル調合したスパイスをまとわせ蒸し焼きにするのが特長で、柔らかな食感とふんわり香る風味がたまらない。3種の塩と葉わさび、マスタードを添えて供されるが、ぜひ一口目は何もつけず、肉自体の味わいを堪能してほしい。目の前で繰り広げられたファイヤーショーもいいスパイスとなり、口福へと誘ってくれるはずだ。他にも、一般的な鉄板ダイニングとは一線を画す斬新な一品料理が揃うので見逃せない。
 デートや商談にぴったりな大人の空間だが、10名まで座れる個室を完備し、ワンランク上のお酒が飲み放題になるコースもあるので、パーティー利用もおすすめ。今春から土・日曜限定でランチがスタートしているので、多彩な使い方が可能だ。

シンプルな美味さに感動!

素材を選び、焼くというシンプルさゆえ、料理人の目と技が問われる鉄板焼き。食通が唸る味をぜひ堪能してみて。“黒毛和牛特選ステーキ(いちぼ)”3,780円 ※取り扱い品種・部位は時期により異なります
素材を選び、焼くというシンプルさゆえ、料理人の目と技が問われる鉄板焼き。食通が唸る味をぜひ堪能してみて。“黒毛和牛特選ステーキ(いちぼ)”3,780円 ※取り扱い品種・部位は時期により異なります

写真映えも抜群!

華やかな盛り付けと、シーザーサラダとコールスローを融合させるアイデアに拍手を贈りたくなる“シーザースロー”1,468円
華やかな盛り付けと、シーザーサラダとコールスローを融合させるアイデアに拍手を贈りたくなる“シーザースロー”1,468円

こだわりワインは5,400円から

セラーには世界の高級ワインをはじめ、菊鹿ワインなど日本の注目ワイナリーから人気銘柄をセレクト。料理の味を引き立ててくれる
セラーには世界の高級ワインをはじめ、菊鹿ワインなど日本の注目ワイナリーから人気銘柄をセレクト。料理の味を引き立ててくれる

Information

Teppan Dining DK(ディーケイ)
住所
熊本市中央区新市街1-9 カーナA3ビル1F
電話番号
096-321-6564
営業時間
16:00〜オーダーストップ翌2:00(日曜・祝日は〜ラスト、土・日曜はランチ11:00〜14:00も営業)
休み
なし
席数
30席
駐車場
なし
備考
個室/1室(4〜10名)
喫煙/可
予約/可

【MENU】
ランチ/ハンバーグランチ1,944円、サイコロステーキランチ2,484円、カレーセット1,058円
ディナー/フォアグラハンバーグ3,456円、カレーオムレツ1,058円、国産牛ヒレステーキ3,888円
コース(全8品)/4,000円〜、90分飲み放題2,000円

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