天草直送　新鮮な旬の魚介を街なかで気軽に

　きらきらとした魚介が美しく盛りつけられたひと皿に、自然と笑みがこぼれる。毎日天草から届く季節の魚介類や獲れたての地魚を使った美食の数々に、心をぐっと掴まれる。それもそのはず。本店は天草の玄関口・５号橋のそばにあり、連日賑いをみせる人気店『海鮮家 福伸』だ。ランチは天草の本店と同じメニューが楽しめるほか、選べるランチは〝お刺身３種盛り〟や〝地魚の荒炊き〟など４種のメーンから１つ選んで１０８０円という良心的な価格がうれしい。
　夜には、壱岐・対馬産の天然あなごの揚げ出しや蒲焼き、天草大王を使った料理のほか、県外からの利用客も多い街なかという立地から、郷土料理も揃う。そんな新鮮素材を使い数々の逸品を生み出しているのが、寿司屋や和食店などで30年以上腕をふるってきた料理長・渡辺清さん。季節の果物を使った本格的な和スイーツにも定評がある。見た目も可愛いパフェやケーキは女性客にも人気が高い。
　そんな贅を尽くした海の幸をゆっくり楽しんで欲しいと、店内は落ち着いた上質な空間に。座敷やテーブル席のほか、料理人の仕事を間近で見ることができるカウンター席も用意される。天草や天草近海の地魚を、天草まで行かずとも味わえる贅沢をぜひ。

素材の味を引き出す熟練の職人の手

壱岐・対馬産の新鮮なあなご