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グルメぱぁ~てぃSpecial 2019

炭火焼&イタリアン かぶき

五感を刺激!「感動・魅惑の肉料理」

  • 情報掲載日:2019.06.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

異色の組み合わせが光る〝かぶき料理〟

赤・緑・黄色のイタリアンカラーで彩られたボリューム満点の“男の肉盛り”1,404円。牛赤身肉のローストや鶏肉など3種の肉を、和風ソースやわさび、塩で味わえる
赤・緑・黄色のイタリアンカラーで彩られたボリューム満点の“男の肉盛り”1,404円。牛赤身肉のローストや鶏肉など3種の肉を、和風ソースやわさび、塩で味わえる
市役所裏というアクセスの良さも魅力。2階席はワンフロア貸切にできるので、様々なシーンで使えそう。3月には嘉島町に姉妹店『居酒屋勘吉』がオープン
市役所裏というアクセスの良さも魅力。2階席はワンフロア貸切にできるので、様々なシーンで使えそう。3月には嘉島町に姉妹店『居酒屋勘吉』がオープン

 「かぶきって、江戸時代は『常識はずれ』とか『異色なものの組み合わせ』という意味で使われていたんですよ」と微笑むオーナーの荒木優さん。その言葉通り、イタリア料理をベースとしながら和の味付けを貫く、挑戦的な肉料理が同店の魅力だ。
お客さんの9割以上がオーダーする看板メニュー〝男の肉盛り〟は、炭火でじっくり焼き上げ薫煙をまとわせた牛の赤身肉と鶏肉を、オリジナルの赤酒ソース&梅肉ソース、わさびや岩塩でいただくスタイル。ホッとするうまさでつい次の一口が止まらなくなるが……。「赤字覚悟どころか完全赤字!」と言うほどコストパフォーマンスが高いので、ペロリと食べても財布の心配は無用だ。しかも毎週日曜はサービス価格の864円で提供しているので見逃せない。
 「かぶき=コレ!」と言えるほど人気が高い〝ドルチェバター〟も隠れた名脇役。ふんわり食感と甘めのクリームチーズを思わせる味わいは感動的で、テークアウトする人が続出というのも納得。珍しい樽生ワインとともに堪能してほしい。一度も空気に触れない状態で空輸されたフレッシュな味わいが、赤・白・スパークリング各540円で揃う。常識外れのコスパと美味しさに思わずテンションが上がる、女子会やパーティーにもおすすめの一軒だ。

お肉の新しい食べ方を提案

軽くローストしたハラミ肉や野菜を2種類のチーズで合わせたソースにつけていただく“牛さがりのチーズフォンデュ”1,404円
軽くローストしたハラミ肉や野菜を2種類のチーズで合わせたソースにつけていただく“牛さがりのチーズフォンデュ”1,404円

絶妙な旨辛味がクセになる!

人気メニューの唐揚げに遊び心をプラスした“辛辛チキン”777円。チリソースの甘酸っぱさとガツンとくる辛さがたまらない
人気メニューの唐揚げに遊び心をプラスした“辛辛チキン”777円。チリソースの甘酸っぱさとガツンとくる辛さがたまらない

ドルチェのようなバター

食べだしたら止まらなくなることを覚悟してオーダーしてほしい“自家製ばたぁとバケット”540円。コースの場合は食べ放題に!
食べだしたら止まらなくなることを覚悟してオーダーしてほしい“自家製ばたぁとバケット”540円。コースの場合は食べ放題に!

1皿で2度美味しい!

ステーキとフォアグラという2大贅沢料理を一度に堪能できる“牛肉とフォアグラのロッシーニ風”2,138円。特製赤酒ソースを使用
ステーキとフォアグラという2大贅沢料理を一度に堪能できる“牛肉とフォアグラのロッシーニ風”2,138円。特製赤酒ソースを使用

Information

炭火焼&イタリアン かぶき
住所
熊本市中央区手取本町3-15 MKビル1F
電話番号
096-352-1100
営業時間
17:30〜翌1:00(オーダーストップ24:00、金・土曜、祝前日は〜翌3:00、オーダーストップ翌2:00)
休み
不定
席数
45席
駐車場
なし
備考
個室/半個室1室(2〜8名)
喫煙/可
予約/可

【MENU】
ディナー/焼レタスのシーザーサラダ950円、エビとプチトマトのグツグツ853円
コース/(全8品+2時間飲み放題)4,000円

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