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グルメぱぁ~てぃSpecial 2019

ビアレストラン オーデン

料理+αのお楽しみ「美味しいお酒が飲める、熊本の名店」

  • 情報掲載日:2019.06.05
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

本場ドイツ人も絶賛の県産豚を使った逸品

手前は5種7本を食べ比べできる“ソーセージ盛り合わせ”2,300円、奥は“スモーク盛り合わせ”1,300円。いずれも匠の技が光る自家製
手前は5種7本を食べ比べできる“ソーセージ盛り合わせ”2,300円、奥は“スモーク盛り合わせ”1,300円。いずれも匠の技が光る自家製
11時〜24時までアイドルタイムなしの営業なので、好きな時間にビールを楽しめるのがいい。昼間から盛り上がる人も少なくない
11時〜24時までアイドルタイムなしの営業なので、好きな時間にビールを楽しめるのがいい。昼間から盛り上がる人も少なくない

その日の気分で旅するように飲み比べ

樽生ビールは常時8種類揃い、うち1種類は季節の限定品。左から順にベルギー“ヒューガルデン・ホワイト”780円〜、ドイツ“エルディンガー・ヴァイスビア”850円〜、チェコ“ピルスナー・ウルケル”850円〜。サイズを選べるので、色々試せるのもうれしい。瓶ビールも豊富なラインナップで、“熊本クラフトビール”もリストインしている
樽生ビールは常時8種類揃い、うち1種類は季節の限定品。左から順にベルギー“ヒューガルデン・ホワイト”780円〜、ドイツ“エルディンガー・ヴァイスビア”850円〜、チェコ“ピルスナー・ウルケル”850円〜。サイズを選べるので、色々試せるのもうれしい。瓶ビールも豊富なラインナップで、“熊本クラフトビール”もリストインしている

世界約20ヵ国・80種類のビールで乾杯!

 熊本のビール好きにとって〝聖地〟のような一軒が、創業1985年のココ。店内は本場ドイツのビアホールを彷彿とさせる木造りの空間。カウンターには常時8種類の樽生ビールのタップが並び、世界約20ヵ国・80種類の瓶ビールが冷蔵庫に鎮座している姿を見るだけで、思わず喉がなる。しかも樽生ビールは「本来の旨さを最大限引き出すこと」を信条とし、温度管理やサーバーの衛生管理を徹底。ビールのうま味を閉じ込める「こんもり盛り上がったクリーミーな泡」を生み出すために〝二度注ぎ〟を基本とするなど、こだわりを挙げるとキリがない。
 最初の一杯を悩んだら、季節限定の樽生をぜひ。夏はホップの香りが爽やかなもの、秋から冬はどっしり飲みごたえのあるもと、今の気分にしっくりくる銘柄をセレクトしているのでおすすめだ。しかもそれぞれの個性を最大限楽しめる形状のグラスでサーブされるので、醸造された土地の景色や作り手の情熱に思いを馳せながらゆっくり堪能してほしい。
 メニューに目を転じると、ビールと相性抜群の料理がずらり。なかでも、広々とした牧場で丹精込めて育てた県産豚を使った自家製ハムやソーセージ、創業以来変わらぬ人気を誇る骨つきスネ肉をボイルした〝アイスバイン〟は必食。大いに食べて、飲んで笑い、楽しい夜が更けていく。

日本初のタップスターを養成するプロジェクトに、日本代表として抜擢された三川華奈さん。チェコで行われる研修で、1つのビールに対し4種類の注ぎ方テクニックをマスターし、6月中旬に凱旋帰国
日本初のタップスターを養成するプロジェクトに、日本代表として抜擢された三川華奈さん。チェコで行われる研修で、1つのビールに対し4種類の注ぎ方テクニックをマスターし、6月中旬に凱旋帰国

Information

ビアレストラン オーデン
住所
熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビル1・2F
電話番号
096-325-9230
営業時間
11:00〜24:00(オーダーストップ23:30)
休み
なし
席数
100席(1F)、40席(2F)
駐車場
なし
備考
個室/個室1室(30〜40名)
喫煙/可
予約/可

【MENU】
ランチ/日替りランチ680円、馬肉のコロッケ定食880円、ライ麦パンのサンドイッチ680円
ディナー/ホワイトソーセージ680円、アイスバイン3,200円、プレッツェル400円
コース/(全8品+2時間飲み放題)4,000円〜 ※前日までに要予約

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