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北川シェフの

人気パティスリーオーナーの北川シェフの「お好み焼き食べ歩き」第1回

『ほらふき亭』 菊陽町店(菊陽町)

  • 情報掲載日:2017.12.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

 洋菓子職人でありながら、お好み焼きを愛する北川シェフ。熊本地震の際、頭に浮かんだ今一番食べたいものは、迷うことなく「お好み焼き」だった。また、本誌タンクマの平成29年5月号の焼きグルメ特集では、完全オリジナルの北川スペシャルお好み焼きを披露。この食べ歩き連載が始るきっかけに。毎月、県内の愛すべきお好み焼きを求め、(時には本職以上に熱が入り)真剣に食べ歩きがスタートしました。
 記念すべき第1回は菊陽町の原水駅そばにある『ほらふき亭 菊陽店』。北川シェフがここに決めた理由は、北川シェフが以前、地元のTV番組でお好み焼き好きとして出演したのを見た視聴者が、北川シェフのお菓子やさんに足を運んで「菊陽町にこんなおいしいお好み焼きがあるので食べてみて」と教えてくれたから。聞けば、その方は『ほらふき亭 菊陽店』の常連客。それ以来、北川シェフの頭の中で気になっていた店だったので、今回の来店は喜びもひとしお! アポ入れもなしでおそるおそる取材をお願いしたところ、快くオーケーしていただいた。「おいしい。山芋をふんだんに使っていることで、ふわっとろの食感がいままで食べたどれよりも印象的。それに、自家製のソースもいい。モダン焼きも、薄いクレープのような生地で包まれていて最高です」と、ご満悦の様子。さて、来月はどこへ行きますか? アポなし取材だから、取材をお断りされないかドキドキしますが、お楽しみに。

お好み焼きミックス648円
お好み焼きミックス648円
JR豊肥本線の原水駅そば。県道337号線沿い
JR豊肥本線の原水駅そば。県道337号線沿い
入店後、メニューを眺めただけでテンションMAXの北川シェフ
入店後、メニューを眺めただけでテンションMAXの北川シェフ

Information

ほらふき亭 菊陽店
住所
菊池郡菊陽町原水2093-10
電話番号
096-233-0007
営業時間
11:30~23:00(オーダーストップ22:00)
休み
不定
席数
24席(個室あり)
駐車場
6台



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