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ホテルカレーがすごい

ホテルで食べるカレーって、なんだか高貴なイメージ。 だけど、カレービュッフェなるものが話題だったり、驚くうまさのビーフカレーが登場していたりと、見逃せないトピックスばかりだった!

  • 情報掲載日:2018.09.08
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

カレービュッフェ
大人1,000円、小学生700円

シェフメードのカレーに、サラダやデザート、フリードリンクまで付くお値打ち価格だ
シェフメードのカレーに、サラダやデザート、フリードリンクまで付くお値打ち価格だ

好みのカレーを、思う存分!選ぶ楽しみ満載のビュッフェ

熊本地震を経て生まれ変わった『リバーサイドホテル熊本』から、嬉しいニュースが飛び込んできたのは今年3月のこと。
「地元の皆さんにも、ホテルの味を気軽に楽しんでいただきたい」との思いからスタートしらランチ限定のカレービュッフェは、瞬く間にカレー好きの心をキャッチし、早くも話題騒然!
その人気の秘訣は、料理人が腕によりをかけた本格的なホテルカレーだ。
「まろやかなバターチキンと王道のビーフに加え、ほうれん草のカレーやキーマなど、日替わりで3種類をお楽しみいただけます。ホワイトカレーは特に好評です。ホテルの公式ホームページでその日のカレーをご覧いただけますよ」と料理長。
フライや唐揚げといったボリューム満点のおかずから、ヘルシーな野菜、チーズやオムレツといった定番まで10数種類の多彩なトッピングを選べば、自分好みのオリジナルカレーが完成する。
焼きたてパンと好きな具材を挟んで作るサンドイッチも登場し、楽しさ無限大だ。

2017年にリニューアルしたレストラン。広々とした空間使いが贅沢気分を盛り上げてくれる
2017年にリニューアルしたレストラン。広々とした空間使いが贅沢気分を盛り上げてくれる
「新作のレシピも開発中。秋は“サーモンとキノコのクリームカレー”にご期待ください」料理長の栗原知秀さん
「新作のレシピも開発中。秋は“サーモンとキノコのクリームカレー”にご期待ください」料理長の栗原知秀さん

Information

リバーサイドホテル熊本 GRAND CAFE(グランカフェ)
住所
熊本市中央区紺屋今町4-12 リバーサイドホテル熊本1F
電話番号
096-355-3110
営業時間
12:00~16:00(ランチは~14:00、オーダーストップ13:30)
休み
日・月曜、祝日
席数
90席
駐車場
18台(レストラン利用で2時間無料

ゴロッとビーフの土鍋カレー 1,000円(サラダ、コーヒー付)

熱々の土鍋で配膳。柔らかく煮込んだ牛バラ肉が存在感大。フライドオニオンも良いアクセントに ※17:00移行はレストランで提供(1,500円。デザート付)
熱々の土鍋で配膳。柔らかく煮込んだ牛バラ肉が存在感大。フライドオニオンも良いアクセントに ※17:00移行はレストランで提供(1,500円。デザート付)

名店の味を蘇らせ、さらなる進化を遂げた意欲作

熊本市内にあった今はなきカレーの名店『レオドール』。
かつて同店に勤めていた杉山総料理長が、その味をベースにオリジナルのアレンジを加えた新作“ゴロッとビーフの土鍋カレー”を開発。
ガラムマサラやクミンといったスパイスを使って丁寧に作るルゥに、トマトをブレンド。
ヨーグルト、刻んだ福神漬けなども入り、奥深い味わいに仕上げている。

ホテル内のカフェ『ル・カフェ』で提供。解放感があり、カジュアルな雰囲気
ホテル内のカフェ『ル・カフェ』で提供。解放感があり、カジュアルな雰囲気
「やわらかく煮込んだ牛肉とトマトの酸味のバランスがポイントです!」総料理長の杉山晃二さん
「やわらかく煮込んだ牛肉とトマトの酸味のバランスがポイントです!」総料理長の杉山晃二さん

Information

ホテル熊本テルサ ル・カフェ
住所
熊本市中央区水前寺公園28-51 ホテル熊本テルサ1F
電話番号
096-387-7777
営業時間
9:30~17:00
休み
なし
席数
49席
駐車場
210台(お食事の方は2時間まで無料)

ブラックビーフカレー 1,100円

芳醇なスパイスの香りと深いコクに魅せられる。毎週火曜日は1,000円で提供中 ※ランチタイムは季節のサラダ、日替わりスープ、コーヒー付き
芳醇なスパイスの香りと深いコクに魅せられる。毎週火曜日は1,000円で提供中 ※ランチタイムは季節のサラダ、日替わりスープ、コーヒー付き

東京で伝説的な人気を誇る特製カレー 上質な空間で別格なひとときを

『KKRホテル東京』で約10年前に開発されて以来、バイキングでは常に行列が絶えず、1日100食出ることもあるというブラックカレーが熊本に初上陸。
上品で奥深い味わい、ホロリと柔らかなビーフが主役の端正なカレーは、じっくりと炒めた玉ねぎと門外不出のスパイスが決め手だ。
ちょっぴり贅沢したい日や、自分へのご褒美にいかが?

ガーデンテラスに囲まれて、木漏れ日のなかで食事を楽しめる開放的なダイニングルーム
ガーデンテラスに囲まれて、木漏れ日のなかで食事を楽しめる開放的なダイニングルーム
「今秋には、お持ち帰り用の商品も発売予定です。お気軽にいらしてくださいね」料理長の鹿田明秀さん
「今秋には、お持ち帰り用の商品も発売予定です。お気軽にいらしてくださいね」料理長の鹿田明秀さん

Information

セゾンダイニング ロータスガーデン
住所
熊本市中央区千葉城町3-31 KKRホテル熊本1F
電話番号
096-355-7917
営業時間
11:30~14:30(オーダーストップ14:00)/17:30~21:30(オーダーストップ21:00)
休み
なし
席数
70席
駐車場
90台(レストラン利用で2時間無料)

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