ふくろう庵

グルメ

隠れメニューで再復活和のグリーンカレー鍋が熱い

ふくろう庵

情報掲載日：2018.01.25
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ふくろう庵

「海老と帆立のグリーンカレー鍋」2人前3,780円。薄口醤油とカツオと昆布を用いたダシを加え味を整えている

　地鶏もも焼きや揚げ豚足の人気店。隠れメニューとして注目を集めるのが“グリーンカレー”。元々パクチーやナンプラーが苦手という店主が、「自分が食べられるグリーンカレーを」と和のエッセンスを用いて作ったのだという。今回、以前タンクマとコラボして提供していた“グリーンカレー鍋”が復活。激辛系だが食べた後の清涼感はヤミツキになる味わい。〆にご飯とチーズを投入し“チーズリゾット”に仕上げて食べるのがおすすめだ。