1. Home
  2. グルメ
  3. 芳醇たるスリランカ絶品スープ。カレー好きなら尚更マストで!

芳醇たるスリランカ絶品スープ。 カレー好きなら尚更マストで!

  • 情報掲載日:2018.01.24
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

Jani SRILAMKAN KITCHEN

“ジャニ・ワストゥワ鍋”1人前1,836円。辛さはあえてかなり控えめなので子どもでも安心。自家製唐辛子オイルを加えて辛さを調節しよう。注文は2人前〜
“ジャニ・ワストゥワ鍋”1人前1,836円。辛さはあえてかなり控えめなので子どもでも安心。自家製唐辛子オイルを加えて辛さを調節しよう。注文は2人前〜

 スパイス薫る旨さにハマる人続出のスリランカカレー。スリランカ出身の主人・ジャニットさんが今冬より用意するのは、たっぷりのココナッツミルクにカツオだしを合わせたまさに極上のスープカレー鍋。コリアンダーやクミン、シナモンなどのスパイスとハーブがふんだんに使われ、とりわけカラピンチャやランペンといった、スリランカ料理ではよく使われる特有のハーブを使うことで、香り高い一品に仕上がっている。また具材は海老、スペアリブ、鶏肉など、これまた豪華。五臓六腑に染み渡る滋味たっぷりの旨さは、スープまで完食したくなること請け合い。具材の旨味が合わさり、さらに旨味を増したスープに“ターメリックライス”(216円)を混ぜて〆にいただこう!

“フィッシュグリル”1,058円。スリランカの家庭の味、マグロをスリランカ風の味付けでグリルした一品だ
“フィッシュグリル”1,058円。スリランカの家庭の味、マグロをスリランカ風の味付けでグリルした一品だ
テーブルとカウンター席が設けられた店内。本格紅茶やアジアン雑貨なども販売している
テーブルとカウンター席が設けられた店内。本格紅茶やアジアン雑貨なども販売している
辛島町交差点近く。ビルの2階のドアを開けると様々なスパイスの香りに包まれる
辛島町交差点近く。ビルの2階のドアを開けると様々なスパイスの香りに包まれる
「美味しい鍋ができました。みなさんに食べていただきたいです」店主のジャニットさん(右)とシェフのサマンサさん
「美味しい鍋ができました。みなさんに食べていただきたいです」店主のジャニットさん(右)とシェフのサマンサさん

Information

Jani SRILAMKAN KITCHEN
住所
熊本市中央区辛島町73-2-2F
電話番号
096-277-1336
営業時間
11:00〜15:00/17:00〜22:00
休み
不定
席数
25席
駐車場
なし

この記事はどうでしたか?

Facebookでも情報を配信しています。
ぜひフォローをしてください。

同じエリアのスポット

SNS