『鹿央物産館』の「山鹿岩原双子塚古墳・発掘カレー」1,000円

装飾古墳館が監修！　本気の古墳発掘カレー

　今年の春に登場して以来、古墳マニアから熊本中のわさもんへと、ジワジワ人気を拡大している“古墳発掘カレー”を直撃！　1/500スケールで精密に再現された「山鹿岩原双子塚古墳」をスコップ型スプーンで発掘すると、四季折々の旬食材や勾玉を模したカシューナッツがゴロゴロ。地元産の梨を使って甘みとコクを出したという地域のお母さんたち特製ビーフカレーは、老若男女に愛される“懐かしい系おうちカレー”だ。「古墳を食べて、見て、楽しんで」という思いが詰まった地産地消の逸品、ぜひお試しあれ。

ワクワクしながら発掘してみると……

夏野菜と唐揚げが！　9月からは地元自慢の栗が使われる予定だとか

水上村の象徴、市房ダムをイメージ。グリーンのルゥがインパクト大！

『水上村物産館水の上市場』の「市房ダムカレー」　1,200円

　市房ダム湖を彷彿させるほうれん草ペーストのルゥに、ダムに見立てた水上村産の白米、トッピングには鹿肉のカツ、鹿肉のスペアリブと、水上村のうまかもんがたっぷりのグリーンカレー。ココナッツミルクや鶏の挽肉、野菜などのマイルドさを感じさせつつ、スパイスの辛さも引き立ったハマる味。甘辛く煮込んだスペアリブはクセがなく、スパイシーなルゥとの相性も抜群だ。

謎の巨石を完全再現！　山鹿のロックな新名物カレー

『レストラン＆カフェ　KAZAMIDORI』の「カレーthe不動岩」950円
※ランチタイム限定

　トロ～リなめらかな欧風カレーの上には、山鹿が誇る巨石・不動岩を模した唐揚げがドドン！　ザクザクの衣とジューシーなモモ肉を温玉に絡めていただけば、脳内は遠く古代の地殻変動へとトリップ……！？　インパクト絶大なルックスだが、カレーは20種類以上のスパイスを独自にブレンドした本格派。たっぷりの香味野菜が溶け込み、クセになる味わいだ。

器はカルデラ、ライスは五岳！　阿蘇の俯瞰を見事に表現

『駅cafe　倶梨伽羅』の「カルデラカレー」900円

　「阿蘇らしいカレーを！」という伊藤オーナーの想いから誕生した“カルデラカレー”。その名の通りカルデラに見立てた直径26cm・深さ16cmの器は、探すのに苦労したというこだわりのものだ。ターメリックやオレガノなど多彩なスパイスを使ったルゥは後からほんのり辛さを感じる本格派。五岳にみたてたライスと絡めて食べる、阿蘇ならではの楽しみを！

青々としたパセリの山で、高森の象徴・根子岳を表現

『Water Forest』の「根子岳カレーランチ」1,380円

　地元、高森産の食材を使用した料理で人気のここ。『阿蘇ジオパークブランド』で最優秀賞にも輝いた絶品カレーこそ、高森のシンボルをかたどった“根子岳カレー”だ。ゴツゴツした標高7cmの山は、ライス、パセリで可愛く再現。あか牛や高森産トマト、新鮮野菜を贅沢に使用したルゥは甘さと酸味、スパイスが絶妙にマッチしたさわやかな味わい。