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くまもと県南フードバレー「ご当地グルメ」第七弾 県南の『おいしい』を食べに行こう♪

~県南産の「トマト」を使った新しい”ご当地グルメ”をご紹介~

  • 情報掲載日:2018.12.29
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

熊本県南エリアの特産品を使った新&定番メニューが、地元の名店から一斉に登場する話題の『くまもと県南フードバレーご当地グルメ』。
第七弾は、熊本が生産量1位を誇る「トマト」。全22店舗で旬のおいしいトマトを堪能できる、県南へ、いざ!

6 トマトマピーエン 950円
「八代のおいしい冬トマトをたっぷり使っています!」 オーナーシェフの有田義教さん
「八代のおいしい冬トマトをたっぷり使っています!」 オーナーシェフの有田義教さん

 八代飯店の名物料理『トマピーエン』が進化した。「はちべえトマト」のピューレをふんだんに使った味噌仕立てのトマトピーエンが土鍋でチーズと出会い、アツアツのトロトロで相性抜群のトマトマピーエンに。寒いこれからの季節にピッタリ。

Information

八代飯店
住所
八代市麦島西町4-1
電話番号
0965-34-4174
営業時間
11:30~14:30(オーダーストップ14:00)/17:00~21:15(オーダーストップ20:30)
休み
火曜
席数
70席
駐車場
30台
備考
【カード利用】可
7 トマトかつ丼(味噌汁付き) 750円
「料理に使っているトマトは物産館でも販売しています」 ゼネラルマネージャーの福田周作さん
「料理に使っているトマトは物産館でも販売しています」 ゼネラルマネージャーの福田周作さん

 かつ丼に角切りトマト? と思いきや、和風のどんぶりだしに完熟トマトが溶け込み、朝穫れのシャキッと新鮮トマトの角切りが絶妙にマッチング。八代東高校考案のメニューでボリューム満点のかつ丼がトマトの酸味でペロッといただける。

Information

八代よかとこ物産館
住所
八代市上日置町4459-1
電話番号
0965-32-3600
営業時間
11:00~15:00(オーダーストップ14:30)
休み
第2木曜、1/1・1/2
席数
40席
駐車場
60台
備考
【カード利用】不可
8 水俣産トマトを使用したウニ醤とウニ味噌のウニクリームソース 1,382円
「ランチメニューをリニューアルしました!」 店長の庄山将さん
「ランチメニューをリニューアルしました!」 店長の庄山将さん

 低温でセミドライにしたトマトの旨みが口いっぱいに広がり、ウニ醤やウニ味噌、アゴだしなど幾重の旨みがコクのオンパレード。それぞれの素材の味もしっかり引き立て、かつ混ぜてもおいしさのバランスが崩れない、思わず唸る逸品。

Information

37Mata食堂(みなまたしょくどう)
住所
水俣市栄町1-6-1 プロスパビル1F
電話番号
0966-63-3777
営業時間
11:30~14:30/18:00~22:00
休み
日曜
席数
36席
駐車場
なし
備考
【カード利用】可
9 トマトとイワシのアヒージョ トマトバケット添え 850円
「ワインにぴったりのアヒージョをご賞味ください!」 料理長の農添達也さん
「ワインにぴったりのアヒージョをご賞味ください!」 料理長の農添達也さん

 トマトフレークとイワシの旨みがたっぷり浸み込んだオイルに、ほどよく熱の入ったミニトマトの酸味が相性抜群。トマトが練りこまれた自家製バケットにほぐしたイワシとトマトをつぶすように塗って食すと、トマトの酸味・甘み・旨みをいいとこどり!

Information

福田農場 バレンシア館
住所
水俣市陳内2525
電話番号
0966-63-3900
営業時間
11:00~21:00(オーダーストップ20:00)
休み
不定
席数
100席
駐車場
80台
備考
【カード利用】可
10 もじょかカレー(サラダ、スープ付) 1,680円
「”もじょか堂”から仕入れた有機野菜を使っています。」 店長の井手和也さん
「”もじょか堂”から仕入れた有機野菜を使っています。」 店長の井手和也さん

 有機ミニトマトを使った、もじょか(「かわいい」の意味)カレーが登場。低温で4時間煮込んだトマトと大ぶりの黒毛和牛がゴロゴロ入っていて、最後にピリッと辛さが残るオトナ向き! 本格的な味わい。

Information

湯の鶴迎賓館 鶴の屋
住所
水俣市湯出1421-11
電話番号
0966-68-0268
営業時間
ランチタイム11:30~オーダーストップ14:30/ディナータイム18:00~オーダーストップ20:00
休み
水曜
席数
40席
駐車場
なし
備考
【カード利用】可
11 ベイクドナポリタン 1,280円
「湯前町にドライブがてら遊びに来てください!」 オーナーの伊藤昌一さん
「湯前町にドライブがてら遊びに来てください!」 オーナーの伊藤昌一さん

 アツアツの土鍋で食すベイクドナポリタンは、じっくり火を入れたトマトの優しい甘みが引き出され、チーズと中に潜んでいる卵を絡めるとさらにまろやかな味わいに。トマトの甘みをこれでもかというくらい堪能し尽くせる一品。

Information

レストラン徳丸
住所
球磨郡湯前町1792-7
電話番号
0966-43-4000
営業時間
11:00~21:00(オーダーストップ20:30)
休み
元旦
席数
70席
駐車場
50台
備考
【カード利用】可

くまもと県南フードバレーとは?

熊本県南地域(八代、水俣・芦北、人吉・球磨)の豊富な食資源を活かし「食の集積地」=「フードバレー」を作ることで、県南地域をもっと元気にしたい。そんな願いを込めた熊本県の取り組みです。

県南地域の美味しい食材や食べ物、料理の写真を撮影して投稿すると抽選で素敵な商品が当たる『Instagramキャンペーン』を2019年3月21日(木・祝)まで実施中!

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