地元に長年根付く大衆食堂、特産を使ったその土地ならではの定食など、熊本市内とは異なる特徴で楽しませてくれるお店たち。近くを通る時はもちろん、わざわざ行く価値も充分だ。

「阿蘇王」の濃厚な旨味。
あか牛専門レストランが復活！

310食堂

　かつて西原村の同地で営業していたあか牛専門店『阿蘇トルティキッチン』が、熊本地震で損壊した店舗を全面改築してリニューアル。店名も『310食堂』へ改めた。「郷土の誇りであるあか牛の魅力をもっと発信したい」と話すご主人の想いのもと、あか牛肉の使用許可証明を保有、あか牛ブランド「阿蘇王」を使用する。自然の恵みを一身に受け、ストレスの少ない環境で育つ阿蘇のあか牛は低脂肪で健康的な肉質、牧草の風味、濃厚な旨味の赤身が特徴。そんな肉のテイストをストレートに味わえるのが、旧店時代より人気の〝あか牛100％ハンバーグ定食〟。玉ねぎ、にんにくがバランス良く全体を引き立て、ジューシーな肉味、草原の優しい香りが口の中でふわっと広がる甘美な美味しさだ。また、コンペで受賞するなど、ソースづくりに定評のあるご主人が考案したハンバーグソースも絶品。フルーツの芳醇な甘味が繊細な肉味と絡み、料理を高い完成度に仕上げている。

愛妻弁当のように愛満点！
お腹も大満足の食事処

ごはん処 あいさい

　「愛妻弁当のように心を込めて」が店名の由来の『あいさい』。ちゃんぽんからカレー、和食全般を提供する。米は熊本県産の『ヒノヒカリ』を使用し、メニューはどれもボリューム満点。老若男女、幅広い客層に人気の店だ。

ほっこりする温かさ。
常時約50種とメニューも豊富

こころ定食 こ春

　店主姉妹が愛情たっぷりこめて作る温かみのある定食が人気。店には田崎市場から届く新鮮な魚介を用いた定食や季節限定のものなどを含め、常時約50種の定食が揃い、特大のチキンカツやアジフライも店の名物だ。

名物の醬油味ちゃんぽんと
定食が魅力の人気食堂

みのる食堂

　昭和47年より続く八代の愛され食堂。名物の醬油ベースのあっさり味ちゃんぽんの他、トンカツ、から揚げ、肉炒めなど種類豊富な定食、そして丼物、うどんと多彩な品揃え。連日、昼時は多くの人で賑わっている。