熊本市役所から車で約1時間30分〜人吉市瓦屋町

ナチュラル 人吉店

種類豊富なパンとスイーツ、名物も目白押し

　広い敷地を持つ人気のパン屋さん。“たこやきパン”は人吉で知る人ぞ知る名物パンだ。他にも、食パンやハード系、菓子パンなどレパートリーは幅広く、季節のパンも数多く登場する。本店は創業60年を迎える多良木店。昔の味を復刻した“世界パン”もぜひ食べてみたい！ また、焼き菓子、ケーキ、ジェラートなどスイーツも多彩。

熊本市役所から車で約1時間〜八代市海士江町

boulangerie GITANE（ジタン）

八代の住宅街に佇む人気のブーランジェリー

　県道14号から道を入った住宅街の一軒。手がけるのは東京でパン修業後、熊本市内のイタリアンレストランでパンを焼いていた政田さん。「生地そのものが美味しいパンが基本です」と話す。欧州各国のクラシカルなパンや政田さんのセンスが光る様々な菓子パンなどが並び、中でも自家製ホップ酵母の食パンは人気。遅い時間だと売り切れ必至の店だ。

熊本市役所から車で約1時間30分〜上天草市松島町

天草塩パンラボ

甘い香りを引き立てる天草海塩。リゾート施設の名物塩パン

　『リゾラテラス天草』の中にあり、多い日はなんと4000個も売れるという人気の塩パン専門店。天日干しの天草海塩の深味ある塩気が、カリモチっとした食感を引き立て、プレーンからキャラメル、ショコラ、明太子など8種がレギュラー。他にラムレーズンやリンゴなど季節の塩パンも加わるので見逃せない。海を眺めるテラスでいただくのも最高。

熊本市役所から車で約45分〜宇城市松橋町

きねつき石窯パン工房 ぴのきお

杵つきが生み出すもっちりと引きの良い生地

　工房からはガシャンガシャンと大きな杵つき器が生地を打つ音が聞こえる。店のパンの魅力はその杵つき器が生み出すもっちり感に優れた生地と、「小さいお子さまでも安心して食べられるパン」。そして、店主の片山さんが話す無添加へのこだわりだ。ハード系から菓子パン、惣菜パンなど様々なパンが並び、天然酵母使用のパンや食パンも人気だ。