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《PROJECT/Kuisson(キュイソン)》キャンプの焚き火から生まれた!? 北川シェフが立ち上げた新ブランドに注目

  • 情報掲載日:2019.12.10
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
スパイスの効いたキーマカレーと、サクサクのパイ生地の食感がたまらない!
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 熊本の人気ショコラティエ『メゾン・ド・キタガワ』の北川シェフ。タンクマ本誌連載『そうだ!キャンプへ行こう。』でも毎月焚き火の横でスイーツを作っているが、このたび “焼き” をテーマにした『Kuisson(キュイソン)』という新ブランドを立ち上げた。第一弾は「香心ポーク」を使った “ミートパイ” 400円。店頭販売なし、購入できるチャンスはイベント出店時のみ。2020年は出店の機会を増やすそうなので楽しみだ。

◆問合せ先【メゾン・ド・キタガワ】TEL/096-334-2220

ミートパイは「香心ポーク」の熊野さん(左)と北川シェフのコラボ商品
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選び抜いた豚をこだわりの飼料と環境で育てた“阿蘇ミネラル豚 香心ポーク”の粗挽き肉
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10月下旬に開催された高橋稲荷神社『こんね西祭』には、あえて店名をふせて出店
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