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《熊本市中央区草葉町/串揚げサブロウ》最近、串揚げが盛り揚がってます! ここ1~2年で火がついた熊本の串揚げニューウェーブに迫る!

カウンター席で、大衆酒場で、はたまた洗練された空間で・・・・・・ それぞれの雰囲気に身を任せコノミの一本をサクッと楽しもう

  • 情報掲載日:2019.04.18
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

高級感を感じる串揚げ!? 趣向を凝らした一本をご賞味あれ

 真っ赤な暖簾に映える『串揚げサブロウ』の文字。2018年末にオープンしたココは、いい意味で「串揚げ専門店っぽくない」。洗練された建物が上乃裏通りによく馴染む。店内も白t木目調のすっきりとした内装だが、やっぱり串揚げ店。お腹が空いてくる油の匂いが漂い、仕事終わりのサラリーマンやご年配、カップルが串揚げを食べる姿でがやがやと賑わっている。席に座るまではちょっと高級感を感じるが、串揚げは一本108円~と意外にリーズナブル。“山芋海苔豚バラ巻き”や“椎茸と海老しんじょ”など趣向を凝らした素材を、きめ細かいパン粉にまぶし、こだわりの油でじゅわっと揚げる。軽くてもパリッという食感が残るサクサクの衣でたまらなくビールが飲みたい! 野菜串は「火傷をしないように」と配慮され小ぶりな一口サイズ。アツアツノうちに、遠慮せずパクッと頬張ろう。一方、店イチオシの“国産アスパラ一本揚げ”は「わあっ」と思わず声が出るほどビッグサイズ。季節によって産地を変更し「その時期一番大きいものを」とこだわっている。また、“雪見大福”など、女子心をくすぐられるデザートメニューも頼まずにはいられない。おいしい工夫と気配りが行き届いたラインアップが揃う専門店、このアツい串揚げブームに乗るならチェックしなきゃ!

椎茸の風味が鼻を抜ける「和」な一本   “椎茸と海老しんじょ” 291円
外はサクッと、中はふわっと肉厚な食感がGOOD。日本酒や焼酎のお供にぴったり
外はサクッと、中はふわっと肉厚な食感がGOOD。日本酒や焼酎のお供にぴったり
ベストマッチな組み合わせと一緒に乾杯!   “ササミ梅” 237円
特製梅ソースの酸っぱさと、ササミのマイルドな味わいがなんともちょうどいい
特製梅ソースの酸っぱさと、ササミのマイルドな味わいがなんともちょうどいい
新鮮な肝が、あつあつ串揚げに!   “あん肝の大葉巻き” 356円
まろやかな“あん肝”と香り高い大葉がポン酢とよく合う。紅葉おろしやネギも付いて◎
まろやかな“あん肝”と香り高い大葉がポン酢とよく合う。紅葉おろしやネギも付いて◎
イチオシ! 3本ぺろっとイケるあっさり串  “山芋海苔豚バラ焼き”248円
山芋と海苔の間違いないコンビを豚バラでぐるっと巻いた、おすすめのあっさり味
山芋と海苔の間違いないコンビを豚バラでぐるっと巻いた、おすすめのあっさり味
自慢の“国産アスパラ一本揚げ”は驚きのサイズ感だが、甘くてペロッと食べられる。迷ったら注文したい10本セットの“おまかせコース”1,922円(内容変更あり)は、冷めないようにと5本ずつ出してくれる心遣いが嬉しい
自慢の“国産アスパラ一本揚げ”は驚きのサイズ感だが、甘くてペロッと食べられる。迷ったら注文したい10本セットの“おまかせコース”1,922円(内容変更あり)は、冷めないようにと5本ずつ出してくれる心遣いが嬉しい
季節やタイミングで変わる素材の多くは、地元の市場や商店街などから仕入れている
季節やタイミングで変わる素材の多くは、地元の市場や商店街などから仕入れている
冷凍レモンをごろっと入れた“サブレモンサワー”594円
冷凍レモンをごろっと入れた“サブレモンサワー”594円
「高級食材を使ったリッチな串揚げも増える予定です!」イケメンスタッフの後藤さん
「高級食材を使ったリッチな串揚げも増える予定です!」イケメンスタッフの後藤さん

2018年12月17日オープン

串揚げ サブロウ
住所
熊本市中央区草場町2-2
電話番号
080-7942-9522
営業時間
17:00~24:00(オーダーストップ23:00、日曜、祝日は~22:30、オーダーストップ22:00)
休み
不定
席数
30席
料金
Other Menu
銀杏           108円
うずらの卵        108円
キスの大葉巻き      237円
ブラックニッカハイボール 486円
スーパードライ(中)   550円
出羽桜 桜花       918円 
駐車場
なし
備考
【カード利用】可

カウンター ○/個室 ○※予約優先/座敷 ○/喫煙 ○※個室のみ

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