「はさむこと」について考えたときに、ふとこのショップが思い浮かんだ。
上天草で４０年もの間、ローカルファーストフードとして君臨している『ミスターバーガー』。
「はさむ」を極めたお店に話を聞くと、そこにはふか～い愛が存在していた。

「何年経っても、子どもたちが集えるようにこの店はあるんだと思います」

「いつもこの味に帰りたい」。商店街に40年、伝説のローカルバーガーショップ

熊本にハンバーガー屋は数あれど、唯一無二の存在感を放つ一軒のロールバーガーショップがある。
それが上天草の商店街に存在する『ミスターバーガー』だ。
「ミスター」とあって、きっと髭もじゃのダンディーなおじさまが営んでるんじゃないか？と皆思うだろうが、お店に立つのは笑顔が可愛い店主・山口洋子さん。
１９７９年の創業以来、この場所で『元祖ファーストフード』の店として、４０年舵取りをしている。

お店は上天草の中心部ではなく、地元の人しか来ないであろうローカルな商店街。そこに立つオレンジの看板が妙にいい違和感を放つ。

店内に入ると、黄色タイルの壁、曲線の天井、色褪せたメニュー写真。洞窟風の線を描くこぢんまり空間は、少し冒険感さえも感じる。
メニューは、ハンバーガー、チーズバーガー、フィッシュバーガーなどのハンバーガー類が９種類。すべて200～280円という驚きの価格設定。
さらに、好きな組み合わせで作る“ダブル”３６０円や、ポテトとドリンクが付くセットも390円～430円というからもうお手あげ。
創業当時のレシピで作るパテと、オリジナルで作ってもらっているバンズで作り上げるバーガーは、出来るだけ熱々のものを提供。４０年間、この味わいを守り、１度しか値上げしたことがないという。

取材中、学校帰りの小学生が声をかけて帰っていく姿や、帰省した若者が「まだあってよかった！」と話す姿を見かけた。そんなお店は、通称『ミスバ』らしい。小さな頃に「ミスバ寄ってこ！」って私も言いたかったな。