蕎麦と紅葉に感じるわびさび 深い懐に包まれてふと息をつく

美味しい食事を、自然に囲まれた素敵な空間でいただく・・・。
わざわざ遠くまで出掛けなくても、
熊本市内でその雰囲気が味わえると知れば、出掛けずにはいられませんよね。
北区で見つけてきた隠れ家をご紹介します。

何もない日に行きたくなる本当は教えたくない食処

　学生の声や往来する車の音が響く大きな通りから、車でわずか数分。川を越え、看板を頼りに木々の繁る細道を進むと、鳥のさえずりや清涼感を増した空気が心地良く、一瞬にして非日常に誘われる空間が現れた。

「紅葉の木を見上げた時に、『これを生かしたい』と思ったんです」と店主・高濱さん。蕎麦屋として新たに命を吹き込まれた築80年の古民家の周りでは、時々で色を変える紅葉が客を迎える。若々しい緑葉が燃えるような紅葉となり、芽吹きのために落葉する様は、さながら人生のよう。だからこそ、この場所に多くの人が落ち着きを感じるのではないだろうか。

ここ『紅葉』で味わえるのは十割生蕎麦で、多くのメニューに野菜を使った前菜が付く。季節を詰め込んだ彩り豊かな品々を、酒と共にいただきながら蕎麦を待つのも粋なものだ。店主が「茹で立てが一番美味しい」という十割蕎麦は、思ったよりものど越しが良い。〝紅葉膳〟ならトマトや紅葉と言ったひと味違う天ぷらまでも楽しめるが、全てを味わう秘訣は時間を忘れること。そのためのすぐに行ける別世界が、ここに在る。

Other menu
えび天ぷらそば （前菜付き） 1,400円、鴨南蛮そば （前菜付き） 1,300円、天丼セット （そば・小鉢付き） 1,300円