この3皿で異論なし！ ひたすらうまい、秘密の店

　新卒で入った熊日の営業部に所属して13年目。出張あり、接待あり。ザ・営業マンな僕の忙しい日々は、うまい酒とうまい飯に支えられ、入社以来、体重が20kg増加しちゃいました（笑）。まず、高橋稲荷神社の参道にある『田楽家』。その名のとおり田楽が名物の店なんですけど、ここで一番うまいのは唐揚げだと思ってます。少し酸味のあるタレに漬け込んであり、外はカリッとなかはジューシー。ほんと、中毒性のある味がニクいですね。

　そして、いまジワジワと人気に火がついている『ヒゲクジラ』の本格的な麻婆豆腐。ここは本当に隠れ家で、こんなところにこんなにうまい中華屋さんがあるなんて、と最初はほんとびっくりしました。僕のインスタは中華料理屋さんも多いんですが、そのなかでもここはズバ抜けてうまい！

　最後は、県外のお客さんを是非お連れしたいあか牛専門の焼肉店『味ひときれ』。焼肉はもちろんのこと、ここのお通しが、もうありえないくらいうまいんですよ。これだけでも食べに行く価値ありだと思ってます。抜群の味です！

【１】『田楽家』の唐揚げ　850円

“田楽御膳”の中に登場する、甘酢に漬け込みニンニクを混ぜ、カラッと揚げられた骨付きの唐揚げ。常連さんの間で隠れた人気。事前予約制で単品でも注文可。

【２】『ヒゲクジラ』の麻婆豆腐 972円
※単品

唐辛子の風味良き旨みに溢れながらも、見た目に反して辛くなく、どちらかというとあっさりといただける技ありの麻婆豆腐。ランチセット（950円）でも登場する。

【３】『焼肉 味ひときれ』のあか牛スジの炙りポン酢のお通し　450円

肉をさばいた後に残る挽スジを、ゴボウと一緒に和風ダシで柔らかく煮込み、出す直前に炙ってまろやかな温泉水のポン酢で合えた隠れ名物。