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子育てパパが考える、体にプラスになるイタリアン 『ピッツェリア ダ フロウ』

  • 情報掲載日:2017.12.15
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
真っ白な外観が目印!
真っ白な外観が目印!

 中央区黒髪の抜け道に真っ白な建物が突如現れたのは、今年に入ってから。気になっていた人も多いだろう。ここは、2017年4月21日にオープンしたイタリアレストラン。実は、人気カフェ『walet』でピッツァを担当していた今村さんが夢を叶えた一軒だ。建築関係の経験もあるため、店はセルフリノベーション。ピッツァ窯のタイルも、一つひとつ貼った愛情がたっぷり詰まった店なのだ。

手作り感伝わる、温かい雰囲気の店内。カジュアルにしたいとテレビも備える
手作り感伝わる、温かい雰囲気の店内。カジュアルにしたいとテレビも備える
“ナポリピッツァ・マルゲリータ”Mサイズ1,188円、Sサイズ864円。テークアウトも可
“ナポリピッツァ・マルゲリータ”Mサイズ1,188円、Sサイズ864円。テークアウトも可
ランチ時は、ピッツァにプラス594円でドリンク、サラダ、デザートが付く
ランチ時は、ピッツァにプラス594円でドリンク、サラダ、デザートが付く

 いただけるのは、「大人も子どもも食べて呑んで健康に」をモットーにしたイタリアン。小さな子どもを持つ父親だからこそ、「子どもに食べさせても安心なものを」と食を見直し、学んだことを料理に反映しているという。特に、看板メニューのナポリピッツァは、「太るイメージがありますが、実は植物性のオイルを使ったりするヘルシーフードなんですよ」と今村さん。ソースやピッツァ生地は手作り。絶妙な塩加減にも気を付けているというから、一度試してみたい。

オープンキッチンなので、ピッツァをつくるライブ感も楽しめる
オープンキッチンなので、ピッツァをつくるライブ感も楽しめる
外からも見えるピッツァ窯。絶妙な焼き加減でナポリピッツァを焼き上げる
外からも見えるピッツァ窯。絶妙な焼き加減でナポリピッツァを焼き上げる
北イタリアの地ビール“フォルスト”810円は、熊本でも珍しいとか
北イタリアの地ビール“フォルスト”810円は、熊本でも珍しいとか
“黒髪”LOVE 「老若男女が多い地域なので面白い。食について考えるきっかけになったら嬉しいと思っています」オーナーピッツァヨーロ・今村 貴久さん
“黒髪”LOVE 「老若男女が多い地域なので面白い。食について考えるきっかけになったら嬉しいと思っています」オーナーピッツァヨーロ・今村 貴久さん

Information

PIZZERIA DA FLOW(ピッツェリア ダ フロウ)
住所
熊本市中央区黒髪1-13-55
電話番号
TEL.050-5237-9892
営業時間
11:30~14:30(オーダーストップ14:00)/18:00~21:00(オーダーストップ20:30)
休み
日曜、第2・4月曜
席数
20席+テラス4席
料金
Other menu
・モッツァレラチーズとバジルのトマトソースパスタ……1,274円
・生ハムとペペロンチーノピッツァ……S・1,296円、M・1,620円
・サクサクドーナツとアイス……540円
駐車場
6台

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