熊本で活躍する食のプロ直伝の超～簡単レシピを紹介するコーナー。
味は本格的だけど、冷蔵庫にあるような身近な食材でパパッと出来ちゃいますよ♪

『トワ・グリュ』直伝 ショコラパウンドケーキ

しっとり濃厚なショコラケーキは誰もが笑顔になれる味

しっとりとした口あたりの中で、マロングラッセが踊る食感が楽しい。自慢の生地はショコラの濃厚な味わいで、「材料を混ぜて焼くだけ」という簡単な工程も嬉しい。クリスマスパーティーやお土産などにもおすすめのレシピ。

≪今回の先生≫ 三鶴 康友（みつる やすとも）さん

材料（2個分）※14cm×5cmの型を使用

バター・・・80g
（指が入るくらいの柔らかさまで戻しておく）
卵・・・60g（常温に戻しておく）
粉糖・・・90g
薄力粉・・・65g
ココアパウダー・・・18g
ベーキングパウダー・・・2g
マロングラッセ・・・50g（お好みでオレンジピールやチョコ、ドライフルーツでも可）
あればお好みのリキュール・・・10g※なくても可

作り方

ここが簡単ポイント！

しっとりと仕上げるには、卵とバターは室温に戻し、乳化させる（しっかりと混ぜる）こと！

先生のお店はココ！