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馬肉とハラペーニョ!? 食ツウの舌を唸らせる絶品鍋

  • 情報掲載日:2018.01.17
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

桜庵

「馬しゃぶのハラペーニョ鍋」(霜降り)1人前3,300円。※赤身は1人前2,800円 馬肉をピリ辛のだしにさっとくぐらせていただく。注文は2人前~。〆は稲庭うどんでキマリ!
「馬しゃぶのハラペーニョ鍋」(霜降り)1人前3,300円。※赤身は1人前2,800円 馬肉をピリ辛のだしにさっとくぐらせていただく。注文は2人前~。〆は稲庭うどんでキマリ!

 「馬肉には辛みが合う」と断言するご主人。季節を映した料理が評判の和食店『桜庵』には、馬肉料理の中でも、全国を食べ歩く食ツウがリピートするメニューがある。それが、“馬しゃぶのハラペーニョ鍋”だ。ハラペーニョ(青唐辛子)で味付けしたピリ辛のダシと馬肉の旨味が好相性。ひご野菜と共にいただく、まさにご当地鍋だ。

厳選した旬の素材にこだわった料理の数々。コースは4,000円~。単品料理も多数揃う
厳選した旬の素材にこだわった料理の数々。コースは4,000円~。単品料理も多数揃う
1階にはいけすがあるカウンター席、写真の2階は古民家風の落ち着いた和の空間が広がる
1階にはいけすがあるカウンター席、写真の2階は古民家風の落ち着いた和の空間が広がる

Information

桜庵
住所
熊本市中央区中央街2-1
電話番号
096-351-4992
営業時間
17:30~24:00(オーダーストップ23:00)
休み
不定
席数
45席
料金
・刺身盛合せ…1,944円~
・馬にぎり…1,944円
・馬もつ鍋(2名~)…1人前1,944円
駐車場
なし

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