熊本で活躍する食のプロ直伝の超～簡単レシピを紹介するコーナー。
味は本格的だけど、冷蔵庫にあるような身近な食材でパパッと出来ちゃいますよ♪

『tatomiya』直伝
「春のたまごサンド」

調理時間 15分

何気ないのにじんわり美味しい魔法のたまごサンド

　お花見やピクニックなど、行楽シーズンの４月。今回は大人も子どもも大好きなたまごサンドの春バージョンのレシピが登場！　SNSなどで流行りのビジュアル系ボリュームサンドも、ちょっとした工夫で楽しめちゃいます♪

〈今月の先生〉宮川夫妻

材料（1～2人前）

パン…2枚
バター…適量

たまご焼き

卵…4個
菜の花…3束
白だし…大さじ1
砂糖…大さじ2
マヨネーズ…小さじ1
油…適量

ソース

マスタード…大さじ1
はちみつ…大さじ1
ケチャップ…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1

ここがポイント！

卵焼きができたら、クッキングペーパーで包み、余熱を取る。
トレーの中に入れると形も整うのでおすすめ！

作り方

1

具材の準備。菜の花は1分茹で水気を切り、自然に冷ましたものを食べやすい大きさにカットし、調味料と一緒にとき卵と混ぜ合わせておく

2

卵焼きを作る。ボリュームが出るように、4回に分けて焼く。焼きあがったらクッキングペーパーに包んで冷ます

3

パンはトースターで焼き目がつくまで焼く。自宅にグリルパンがある場合は、綺麗な網目を意識して焼くと◎

4

トーストにバターを塗り卵焼きをのせ、作ったソースを卵焼きに塗り、もう一枚のトーストを乗せる。最後に真ん中でカットすれば完成！

完成！

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