熊本市中心部から車で約２時間。「おでんカウンター」なる名物があり、わざわざ遠くから足を運ぶ人がいるほどの人気店とウワサの、天草市『銀天街』そばにある居酒屋『丸髙』。

　店内は、ほろ酔い気分の人たちの笑い声に満ち、地元をはじめとしたお客でいっぱい。人気店ということは一目瞭然だ。お客のほとんど注文するというおでんについて尋ねると、

「おでんはオープン当時からあるメニューです。焼酎一杯50円、おでん１個20円の時代でしたね（笑）」

と２代目のあけみさんが教えてくれた。昭和37年に創業して以来、継ぎ足ししているだしは、天草おでんの特徴でもある「黒いだし」。カツオと昆布に、隠し味をプラス。濃いのかと思いきや、意外にもあっさり。具材の旨味が加わり、グビグビ飲めそうな旨さだ。

おでん鍋を備えた「おでんカウンター」は、この店の特等席で、予約が必須なのでご注意を。