リピートするファンも多い。　醤油ラーメンの実力店

　「しょうゆラーメンといえばココ！」という人も多く、周辺住民やサラリーマンなどがこぞって訪れる店。鶏ガラをベースに、豚の背骨、背脂、しいたけ、昆布などを使って作るスープは、あっさりしていながらしっかりとしたコクも。長崎のあごだししょうゆとの相性もバッチリだ。

県民が親しむアジは、浜線でも根強い人気！

　国内外で770店舗以上展開する熊本発の名店。県内でもさまざまな場所でおなじみの味を楽しめるが、「ここ浜線店にしかありません！」と永見店長が語るのがハート型の丼。運が良ければ出会えるというこの一杯、王道の熊本ラーメンをちょっぴり新鮮な気分で味わうことができそう！

愛されて30年超。　浜線の進化を知る一軒

　１９８４（昭和59）年、浜線バイパス沿いで創業。１９９７（平成9）年に現在地に移転以降もラーメン好きから支持されている。“炒菜ラーメン”は数少ない開店当時からあるメニューで、豚骨スープをベースに肉味噌を溶かしながら味わう。炒めた野菜がたっぷりのっていて食べ応え充分だ。

福岡で支持を得た。濃厚魚介豚骨つけ麺が評判

　激戦区・福岡で人気を博した後、2015（平成27）年にオープン。看板メニューの“つけ麺”が人気を博し、お昼時には満席になることも珍しくない。豚骨を軸に、鶏ガラ、サバ節、煮干し等を大量に使って炊く濃厚なつけ汁はクセになる味わいで、刺激的な“辛つけ麺”も人気だ。

多彩なメニューが魅力。黄色い看板が呼んでいる！

　しょうゆ味の鶏ガラスープに背脂を浮かせた「京都風しょうゆ味」を謳う、全国各地に展開する店。今夏登場した新メニュー“まぜそばＲ”は、モチッとした特製太麺をチャーシューやネギ、玉ねぎ、卵黄とよく絡めていただく一品。お好みで酢やラー油、刻みニンニクが良く合う。

ガツン！と濃厚なドカ盛りラーメンが名物

　連日店の外まで列を成し、9/5には下通店もオープンする通り屈指の人気店。ファンのお目当てはパンチの効いた味がクセになる“ラーメン”。スープは豚骨醤油がベースで、タレの濃さや背脂・ニンニク・野菜の量を調整可能。厚切り肉や背脂を増し、生卵をトッピングした“太一盛り”は必食。