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《熊本市/KON KON いなり》予約殺到のいなり専門店が誕生。その見た目と味わいにファン急増中!【タンクマトピックス!】

  • 情報掲載日:2019.05.13
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

今回の『タンクマトピックス!』は専門店特集です。
個性豊かな面々がオープンしています。想像力をシゲキするその道に特化した専門店に、ぜひ行ってみて!

一番人気の“とりどり”(ミニロールいなり20個入り)1,728円。ごまや錦糸玉子、しば漬けなどがちょこんと乗り、なんともかわいい!
一番人気の“とりどり”(ミニロールいなり20個入り)1,728円。ごまや錦糸玉子、しば漬けなどがちょこんと乗り、なんともかわいい!

 県内に専門店はたくさんあるものの「いなり」の専門店は初耳。「こんこん」というキャッチーなネーミングと、イメージキャラクターのキツネが、一度見たら忘れられない小さなお店があるのは東区健軍のとある街角。黄色いバス停のような看板が目印だ。店を切り盛りする穴口さんは、昔から大の“南関あげ”好き。「老若男女から愛される“いなり”を使った粋な手土産を作りたい!」との思いで、今回の専門店を始めた。

“ロールいなり”8個入り1,080円。金ごま、くるみの他、季節の素材の3種入りだ
“ロールいなり”8個入り1,080円。金ごま、くるみの他、季節の素材の3種入りだ

 手作業で作る小ぶりのいなりは、一つ食べて、違いがわかる。甘すぎず、酸味とコクのバランスが秀逸で、つい手が伸びるおいしさだ。作り方を聞けば、そのこだわりようがすごい! まず油あげを3時間かけて油ぬきをする事から始まる。すっかり油が抜けた油あげをきび砂糖・黒砂糖・ざらめ・水飴といった砂糖を4種類、島根のみりんや無添加天然醸造の醤油などを使い炊き上げ、その後2日寝かせることで、じっくりと味を付けていくんだとか。そんな手の込んだいなりは、ひと口頬張ればむっちりとしたフォルムのあげから「じゅわ」とダシが広がり、ツヤツヤの米粒一つひとつが主張し、味わいと食感に感嘆せずにはいられない。

お皿に乗せても かわいい!
お皿に乗せても かわいい!

 ふたを開けるのがうれしい、渡した相手の顔を思い浮かべるのが楽しい。そんな手みやげを大切な人にいかがだろうか。(担当:大塚)

「予約が確実なのでお電話ください。SNSでも店舗情報更新しています!」店主の穴口りささん
「予約が確実なのでお電話ください。SNSでも店舗情報更新しています!」店主の穴口りささん
カウンターのみの店内。店内に足を踏み入れるといなりの美味しそうな香りに包まれる
カウンターのみの店内。店内に足を踏み入れるといなりの美味しそうな香りに包まれる
店の前に立つ黄色いバス停のような看板が目印。隣のパーキングに1台停めることができる
店の前に立つ黄色いバス停のような看板が目印。隣のパーキングに1台停めることができる

Information

KON KON いなり
住所
熊本市東区健軍3-1-1 nanoAP 1F
電話番号
096-200-4477
営業時間
11:00~18:00 (材料が無くなり次第終了)
休み
月曜、他不定
駐車場
1台
リンク
KONKONいなり| Home
備考
2019.1.23 OPEN

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