くまもとの未来クッキー　864円　賞味期限：3年

熊本地震を経験した企業だからこそ出来ることを考え、開発された商品。県産素材を積極的に使用する姿勢が評価され、玉名市ふるさと納税返礼品にも採用された

美味しくって防災食！　『熊本製粉』がクッキーを開発！

　米粉や小麦粉などの製粉メーカー『熊本製粉』が防災食を開発！　“くまもとの未来クッキー”と名付けられたこちらは、同社が創業70年を迎えた2017年、「これからも100年、200年と続くように」という想いから発足した社内チーム“未来会議”によって開発されたもの。熊本地震復興の意味を込めた「県産のものを使って、県民を笑顔に」というコンセプトの下、県産小麦“ミナミノカオリ”を100％使用することで、ザクザクとした口どけの良い食感に。さらに、お菓子作りのプロである洋菓子店とタッグを組むことで、防災食でありながらバニラ風味の質の高いクッキーが完成した。
　今回の商品開発の要となった“未来会議”のメンバーは各部署の代表11名の若手社員を中心に構成。全社員参加型プロジェクトでもあって、商品名やパッケージデザイン等は全社アンケートを集計し商品に落とし込むという段階を踏み、１年半という期間を経て完成までこぎつけた。「自分たちで進めてきたものが形になって嬉しかったです」と、同プロジェクトメンバーの監持さん、髙宗さん。今後も“未来会議”によって２つの商品がリリース予定なので、要チェックだ。（担／大瀬）

購入方法

HP『熊本製粉』直営のネットショップから、もしくは電話にて問合せ
問：096-355-1223