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『紬-TSUMUGI-』

澄み渡る鶏清湯のコク。 飲みの〆にも外せない一杯

  • 情報掲載日:2018.02.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

今日ご紹介するのは、街なかのビル地下にひっそりと佇む新鋭店『紬-TSUMUGI』。「どうせやるなら、地元でやりたかった」と語る店主が、全国津々浦々約10年間に渡って食べ歩きし、2017年に県外から熊本に戻って開いた店だ。独自に編み出した鶏ガラスープに魚介をプラスしたスープはコクを十分に持ち合わせつつ、あっさり飲み干せる奥深い味わい。チャーシューの口あたりも良く、食事としても飲みの〆にもうってつけ。サイドメニューの“チャートロ丼”も絶品だ。

落ち着いた雰囲気の店内。子ども連れは早い時間帯がおすすめ
落ち着いた雰囲気の店内。子ども連れは早い時間帯がおすすめ
店主自慢の“餃子”は400円。ラーメンと合わせて頼みたい
店主自慢の“餃子”は400円。ラーメンと合わせて頼みたい

Information

らぁ麺 紬-TSUMUGI-
住所
熊本市中央区花畑町12-11熊本グリーンホテルB1F
電話番号
080-4244-1494
営業時間
20:00~翌3:00
休み
日曜(祝日の場合は営業)
席数
23席
駐車場
なし

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