2年5ヶ月の休業を経て、寿し店「魚よし」再開です！

　呉服町にある大正10年創業の老舗寿司店『魚よし』。2年前の熊本地震では、2度の大きな揺れで柱が折れ、内壁が崩れるなどの被害を受け、同年6月に解体を余儀なくされた。「先代が守ってきたものが無くなり寂しいという思いもありましたが、“もっといいものにしてやろう”という気持ちが大きかったですね」と店主の岡崎さん。その言葉通り、2018年9月に完成した新しい店舗は、黒とコンクリートを基調とした洒落た雰囲気へと生まれ変わった。毎日市場で仕入れる新鮮な天草の魚を、確かな技術でリズミカルに握りあげるお寿司。心待ちにしていた常連客が、今日も『魚よし』の暖簾をくぐっている。（担／大塚）